Cobertura Fracionada Ralado Gold Branca Salware 2,1kg

Produto indicado para cobertura de produtos de confeitaria como bombons, biscoitos, bolos, tortas, etc.;

Indicado também para a confecção de “tabletes fantasia” (produtos moldados) e ovos de páscoa.

Quais são as Vantagens:

Fusão à boca semelhante a chocolate;

Resistente a temperaturas tropicais;

Brilho excelente;

Rápida cristalização, favorecendo a fabricação de moldados;

Ótimo “snap”;

Dispensa choque térmico.

PROCEDIMENTO DE USO

O produto deve ser derretido em banho-maria sob temperatura entre 45º e 50ºC;

Depois de derretido o produto está pronto para a aplicação: cobrir ou moldar;

Após a aplicação, o produto deve ser levado à geladeira por alguns instantes, para cristalização completa e obtenção de bom brilho;

A não utilização de frio (geladeira) para completa secagem do produto provoca riscos de aparecimento de manchas esbranquiçadas;

Nunca deixar o calor da chama em contato direto com o recipiente que contém o produto, sob-risco de queimá-lo;

Cuidado com vapor e gotas de água que podem cair sobre o produto e danificá-lo irremediavelmente.

INGREDIENTES

Açúcar, gordura vegetal fracionada, leite em pó desnatado, soro de leite, emulsificantes lecitina de soja , poliglicerol polirricinoleato de glicerila e aromatizantes.

CONTÉM LACTOSE.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADO DE SOJA E DERIVADOS DE LEITE DE VACA.