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Mistura Concentrada Preparada Para Brioche 2kg Edelweiss

Tipo de produto

Panificação
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Informações Nutricionais

Sobre esse produto

Mistura Concentrada Preparada Para Brioche 2kg Edelweiss: a solução ideal para quem busca praticidade aliada à qualidade artesanal. Desenvolvida com tecnologia, essa mistura garante um brioche macio, leve e com sabor irresistível, perfeito para padarias, confeitarias e uso doméstico.

Principais benefícios:

- Rendimento de massa, ideal para grandes produções

- Textura suave e sabor equilibrado, resultado de ingredientes selecionados

- Mistura pronta para uso, simplificando o preparo sem perder qualidade

- Contém fermento biológico e melhoradores que garantem crescimento e maciez

Ingredientes

Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho, frutose pó, soro de leite em pó, açúcar, ovo em pó, sal, emulsificantes, aromatizante, antiumectante fosfato de cálcio, corante natural beta caroteno, melhorador de farinha ácido ascórbico e enzimas.

ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO E LEITE. PODE CONTER CASTANHA, CENTEIO, CEVADA, AVEIA E SOJA. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.

Informação Nutricional
Porções por embalagem: cerca de 167
Porção: 30 g (2 colheres de sopa)

Em uma porção de 30 g do produto há 122 kcal de valor energético, 22 g de carboidratos, 19 g de açúcares totais, 19 g de açúcares adicionados, 0,5 g de proteínas, 3,6 g de gorduras totais, das quais 2 g são gorduras saturadas e 0 g de gorduras trans, 0 g de fibras alimentares e 609 mg de sódio.

Essa porção fornece 6% do valor diário de energia, 7% do valor diário de carboidratos, 38% do valor diário de açúcares adicionados, 1% do valor diário de proteínas, 6% do valor diário de gorduras totais, 10% do valor diário de gorduras saturadas, 0% do valor diário de fibras alimentares e 30% do valor diário de sódio, com base em uma dieta de 2.000 kcal.

* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
** No alimento pronto para o consumo.

Alergênicos

<p><b>ALÉRGICOS: CONTÉM CEVADA E DERIVADOS DE TRIGO, CENTEIO E SOJA. PODE CONTER DERIVADOS DE AVEIA, OVOS E LEITE.</b><br></p>

Ingredientes

<p>Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, farinha de schoroter de trigo, farinha de centeio, açúcar cristal, sal refinado, gordura vegetal, cevada torrada, glúten de trigo, cacau preto, conservante propionato de cálcio, aromatizante artificial, e melhoradores de farinha ácido ascórbico e enzima alfa amilase.<b> CONTÉM GLÚTEN.</b><br></p>

Indicação de Uso

<p>Produto indicado para o preparo de pão de centeio</p><p>1) Colocar na masseira 1kg da mistura, adicionar aos poucos 500ml de água gelada e por último, acrescentar 50g de fermento biológico fresco. Bater até a massa ficar lisa e enxuta ou atingir ponto de véu;</p><p>2) Dividir em tamanhos desejados, modelar os pães, molhar com água e decorar com schoroter de trigo;</p><p>3) Colocar em formas untadas e deixar crescer por aproximadamente 2 horas ou até dobrar de tamanho;</p><p>4) Assar em forno turbo a 180ºC ou forno de lastro a 200°C por 40 minutos, com vapor.</p><p><br></p><p>OBSERVAÇÕES</p><p>1)<span style="white-space: pre;"> </span>O tempo de amassamento pode variar em função de cada masseira. É importante bater a massa até seu completo desenvolvimento ou ponto de véu;</p><p>2)<span style="white-space: pre;"> </span>Temperatura recomendada para a massa durante mistura: 26°C a 30°C. Utilizar água gelada no preparo;</p><p>3)<span style="white-space: pre;"> </span>Os volumes de água a utilizar podem variar de acordo com consistência desejada.</p>

Validade

<p>8 Meses<br></p>

Armazenamento

<p>O produto deve ser armazenado em embalagem fechada, em local protegido da umidade e calor.<br></p>

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