A ESDEL oferece uma ampla gama de chocolates para transformadores, seja qual for a finalidade: sorvetes, chocolates finos, coberturas, confeitaria e patisserie. Conheça os produtos!
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Com uma gama completa de produtos para food service, a ESDEL traz o que sua panificadora, supermercado ou restaurante precisa. Conheça nossos produtos e saiba mais.
Com uma grande variedade de formas e equipamentos para panificação, a ESDEL atende a todos os negócios e necessidades com excelência. Conheça!
Tudo para proteger e embalar seus produtos! O vasto portfólio de embalagens da ESDEL garante a qualidade na sua entrega e armazenamento. Conheça os produtos.
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Descubra a Mistura Pão Especial La Provence 5kg, a escolha ideal para padarias, confeitarias e amantes do pão artesanal. Desenvolvida com ingredientes selecionados, essa mistura proporciona um pão macio, saboroso e com textura perfeita, enriquecido com toque especial de ervas finas que remetem ao tradicional sabor francês. Fácil de preparar, garante resultados consistentes e uniformes em cada fornada, elevando o padrão do seu produto final.
Principais benefícios:
- Mistura prática e completa para pão artesanal de alta qualidade
- Aprovada por profissionais da panificação, garantindo confiabilidade
- Textura macia e crocante na medida certa, ideal para diversas receitas
- Rendimento eficiente, perfeito para produção em larga escala
Ingredientes
Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar cristal, sal refinado, gordura vegetal, soro de leite, tomate desidratado, especiarias desidratadas, extrato de malte, ervas finas, conservante propionato de cálcio, caldo de galinha (sal, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, amido de milho e açúcar), glutamato monossódico, cúrcuma em pó, melhoradores de farinha ácido ascórbico e enzima alfa amilase.
ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, LEITE E SOJA. PODE CONTER CENTEIO, CEVADA, AVEIA E OVOS. CONTÉM LACTOSE. CONTÉM GLÚTEN.
Informação Nutricional
Porções por embalagem: cerca de 167
Porção: 30 g (3 colheres de sopa)
Em 100 g do produto há 227 kcal de valor energético, 45 g de carboidratos, sendo 2,6 g de açúcares totais e 2,3 g de açúcares adicionados, 7,3 g de proteínas, 2 g de gorduras totais, das quais 0,6 g são gorduras saturadas e 0 g são gorduras trans, 1,9 g de fibras alimentares e 489 mg de sódio.
Em uma porção de 30 g há 100 kcal de valor energético (5% VD), 21 g de carboidratos (7% VD), sendo 1,2 g de açúcares totais e 1,1 g de açúcares adicionados (2% VD), 2,7 g de proteínas (5% VD), 0,6 g de gorduras totais (1% VD), 0,2 g de gorduras saturadas (1% VD), 0 g de gorduras trans, 0,8 g de fibras alimentares (3% VD) e 223 mg de sódio (11% VD).
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ
<p>8 Meses<br></p>
<p><b>ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE TRIGO, LEITE E SOJA. PODE CONTER DERIVADOS DE CENTEIO, CEVADA, AVEIA, E OVOS.</b><br></p>
<p>O produto deve ser armazenado em embalagem fechada, em local protegido da umidade e calor.<br></p>
<p>Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar cristal, sal refinado, especiarias desidratadas, gordura vegetal, soro de leite, tomate desidratado, extrato de malte, ervas finas, conservante propionato de cálcio, caldo de galinha, glutamato monossódico, cúrcuma em pó, melhoradores de farinha ácido ascórbico e enzima alfa amilase.<span style="white-space: pre;"> </span> <b>CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE.</b><br></p>
<p>Produto indicado para o preparo de pão La Provence</p><p>1) Colocar na masseira 1kg da mistura, 400ml de água gelada, 2 ovos (aproximadamente 100g) e por último, acrescentar 50g de fermento biológico fresco. Bater até a massa ficar lisa e enxuta ou atingir ponto de véu;</p><p>2) Dividir em tamanhos desejados e modelar os pães;</p><p>3) Colocar em formas untadas e deixar crescer por 1h30min ou até dobrar de tamanho;</p><p>4) Assar a 160ºC por 35 minutos, sem vapor.</p><p><br></p><p>OBSERVAÇÕES</p><p>1) O tempo de amassamento pode variar em função de cada masseira. É importante bater a massa até seu completo desenvolvimento ou ponto de véu;</p><p>2) Temperatura recomendada para a massa durante mistura: 26°C a 30°C. Utilizar água gelada no preparo;</p><p>3) Os volumes de água a utilizar podem variar de acordo com consistência desejada.</p>
